Pizza marinara (mit Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchten) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	883 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	56 µg	26 µg	–
Retinol	42 µg (140 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	161 µg (537 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	76 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	12,00	5,66	–
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	59 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	377 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.226 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	66 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	4,72	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.887 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.160 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.019 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.160,00	1.018,87	–
Beta-Tocopherol	50,00	23,58	–
Gamma-Tocopherol	2.040,00	962,26	–
Delta-Tocopherol	100,00	47,17	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	12,00	5,66	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,90	0,90	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,37 g	5 g
Natrium	313 mg (≈ 21 % NW) 21 %	148 mg	1.500 mg
Chlorid	470 mg (≈ 20 % NW) 20 %	222 mg	2.300 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg	4.000 mg
Calcium	99 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg	350 mg
Phosphor	118 mg (≈ 17 % NW) 17 %	56 mg	700 mg
Schwefel	49 mg	23 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,84 : 1	0,84 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	519 µg	12.500 µg
Zink	1.100 µg (≈ 13 % NW) 13 %	519 µg	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	61 µg	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	9 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	1,40	0,66	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	50,00	23,58	–
Zitronensäure	110,00	51,89	–
Milchsäure	44,00	20,75	–
Äpfelsäure	16,00	7,55	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	960 mg	453 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	480 mg	226 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	480 mg	226 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	1 mg	–
Disaccharide (2 M)	200 mg	94 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	94 mg	–
Maltose (Malzzucker)	34 mg	16 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	14.000 mg	6.604 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.610 mg	1.703 mg	–
Isoleucin	408 mg (≈ 27 % NW) 27 %	192 mg	1.500 mg
Leucin	771 mg (≈ 26 % NW) 26 %	364 mg	2.925 mg
Lysin	632 mg (≈ 28 % NW) 28 %	298 mg	2.250 mg
Methionin	229 mg (≈ 29 % NW) 29 %	108 mg	780 mg
Phenylalanin	431 mg (≈ 139 % NW) 139 %	203 mg	310 mg
Threonin	338 mg (≈ 30 % NW) 30 %	159 mg	1.125 mg
Tryptophan	107 mg (≈ 36 % NW) 36 %	50 mg	300 mg
Tyrosin	365 mg (≈ 19 % NW) 19 %	172 mg	1.875 mg
Valin	472 mg (≈ 24 % NW) 24 %	223 mg	1.950 mg
Arginin	471 mg	222 mg	–
Histidin	222 mg (≈ 30 % NW) 30 %	105 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	363 mg	171 mg	–
Asparaginsäure	680 mg	321 mg	–
Cystein	111 mg (≈ 36 % NW) 36 %	52 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.130 mg	1.005 mg	–
Glycin	352 mg	166 mg	–
Prolin	768 mg	362 mg	–
Serin	429 mg	202 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.440,00 mg	679,25 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	56 mg	26 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	19 mg	9 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.400 mg	1.604 mg	–
Butansäure / Buttersäure	163 mg	77 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	98 mg	46 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	56 mg	26 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	123 mg	58 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	142 mg	67 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	470 mg	222 mg	–
Pentadecansäure	49 mg	23 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.700 mg	802 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	500 mg	236 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	24 mg	–
Decosansäure / Behensäure	20 mg	9 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.800 mg	2.736 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	39,00	18,40	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	90,00	42,45	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	100,00	47,17	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.500,00	2.594,34	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	80,00	37,74	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	30,00	14,15	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.100 mg	991 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,700 g	0,330 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	600,00	283,02	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,60	1,70	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	32,00	15,09	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	7,00	3,30	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	30,00	14,15	–
Omega 6 Fettsäuren	1,400 g	0,660 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.400,00	660,38	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	25,00	11,79	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,47	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,94	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	1,89	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	7,08	–
Fettsäuren, sonstige	400,00	188,68	–
Cholesterin	61 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,00:1	2,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	10,56:1	10,56:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,23 g	0,11 g	–
Rohasche	1,4 g	0,7 g	–

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